75% N°2 Sao Tomé

Assez rond, acidité furtive en début de bouche, très fèves de cacao, typique des cacao africains, torréfié, belle amertume, brut.

Chocolat noir de couverture ( 75% de cacao minimum, pur beurre de cacao)

Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA. Présence possible de traces de gluten, fruits à coque, de lait.
À conserver de préférence dans un endroit sec entre 18°C-20°C.

Informations nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique: 2428 kJ / 580 kcal. Matières grasses 45 g dont acides gras saturés 27,3 g. Glucides 30 g dont sucres 24,1 g. Protéines 7,7 g. Sel 0,05g.